中国食文化的高峰期是什么时期 中国食物文化的高峰期是

1、宋代的饮食体制和饮食文化是对前代的历史总结。特别是在南宋时,国都临安的饮食文化更是达到了宋代的高峰,在中国饮食发展史上占有举足轻重的地位。

2、南宋临安的饮食风尚追求食品丰盛,讲究精美可口、环境和氛围、卫生和养生。当时的菜肴分为水产、兽禽肉、素菜、羹汤、脯腊和腌菜等六大类,饮食风格分为北馔、南食、川饭三大类。当时的饮食行业经营规模空前扩大,出现了许多超大型的酒楼和茶肆,可以为上千人承办宴食。

3、据记载,临安的饭店档次高、中、低均有,出现了改建自住宅或装修为住宅风格的“宅子酒店”和园林式的“花园酒店”,店主还会用灯光、色彩的调配来激发顾客的消费情绪。当时主流观点是主张饮食要有节制,追求蔬食,已经有了“饭后百步走”的习惯。美食还成为馈赠亲朋好友、祭祀祖先的佳品。

版权声明 1. 本网站名称:美文阅读网   永久网址:https://www.cxykgw.com/
2. 本文链接:中国食文化的高峰期是什么时期 中国食物文化的高峰期是 https://www.cxykgw.com/p/856.html
3. 部分文章内容来源于网络,仅作为学习展示之用,版权归原作者所有
4. 因部分文章网络流转次数较多,已无法追溯至原作者,若遗漏导致侵犯了您的权益,请您来信告知我,确认后会尽快删除。
5. 本站禁止以任何方式发布或转载任何违法的相关信息,访客发现请向站长举报
6. 如无特别声明本文即为原创文章仅代表个人观点,版权归《美文阅读网》所有,欢迎转载,转载请保留原文链接。
THE END
分享
二维码
< <上一篇
下一篇>>